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L'Or du Forez 29 May 2026
VIDEO : cliquez sur l'image : https://www.youtube.com/watch?v=YgP... - Actualités
MEDAILLE OR AU CONCOURS INTERNATIONALE DE LYON 02 Dec 2025
La Fourme de Montbrison AOP remporte la médaille d'Or au Concours Internationale de Lyon. - Actualités
MEDAILLE ARGENT AU MONDIAL DU FROMAGE 2025 17 Sep 2025
E.L.S. a obtenu la médaille d'Argent au Mondial du Fromage 2025 à Tours pour sa Fourme de Montbrison AOP au Lait Cru. - Actualités
COOKIES A LA FOURME DE MONTBRISON 08 Jun 2023
Pour 12 cookies : • 2 CAS de confiture de myrtilles • 1 CAC de gingembre frais haché ou un peu de mélange de poivres exotiques • 70 gr de fourme de Montbrison • 60 gr de beurre mou • 180 gr de farine • ½ sachet de levure • Sel • 1 œuf • Garnissage confiture de myrtilles Râper la…
Montgolfière d'Escargots à la fourme de Montbrison 12 Jan 2023
Pour 1 personne 12 petits escargots 25 cl de crème 30g de fourme de Montbrison 2g de sel 5 g de poivre 1 disque de feuilletage Porter à ébullition la crème puis incorporer les clés de fourme de Montbrison, laisser mijoter quelques minutes en obtenant une crème homogène,…
Ecrasé de Pomme de Terre à la fourme de Montbrison 03 Nov 2022
Pour 8 personnnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 700g de pomme de terre 6cl d'huile 12 cerneaux de noix 200g de fourme de Montbrison râpée 6cl de crème fraîche 50g de beurre 1 pomme 40g de sucre roux 9 tranches de lard Dans une casserole faire fondre…
Tomates cerises farcies à la fourme de Montbrison et son coulis de persil 07 Jun 2022
Pour 4 personnes 12 tomates cerises 120g de fourme de Montbrison 20 cl de crème Un bouquet de persil 15 cl d'huile d'olive Sel, poivre Mixer la fourme de Montbrison avec la crème, saler pas trop et poivrer. Couper les tomates cerises comme pour faire des tomates farcies et les…
Pomme dauphine à la fourme de Montbrison 22 Apr 2022
Pour 10 personnes : Purée : 100g de pommes de terre 50g de fourme de Montbrison Pâte à frite : 100g de farine 1 œuf 1 pincée de levure chimique 80g de lait 1 pincée de sel 2 blancs d'œufs Préparer la purée de pommes de terre (sans lait) puis ajouter la fourme de Montbrison à…
Gratin au deux légumes et à la fourme 17 Feb 2022
2 courgettes 150 g de fourme de Montbrison 1 gousse d'ail 1 pincée de noix de muscade sel, poivre 25 cl de crème épaisse Lavez les courgettes et retirez les extrémités. Trancher finement les courgettes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 4 à 5 minutes. Épluchez et lavez les…
Truite à la Fourme de Montbrison 16 Apr 2021
Truite à la Fourme de Montbrison Retour ligne automatique Retour ligne manuel Retour ligne manuel POUR 4 PERSONNES : Retour ligne manuel 4 truites Retour ligne manuel 200gr de jambon cru en tranches très finesRetour ligne automatique SAUCE : Retour ligne manuel 250g de fourme de…