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Ostriche a duemila metri e uno chef tristellato: i migliori rifugi dove mangiare sulle piste
Il miglior rifugio sulle piste d’Italia ha due indirizzi. Uno sta sopra Santa Caterina Valfurva, a circa 2.700 metri nel Parco nazionale dello Stelvio, e serve pizzoccheri e sciatt a pochi metri da un ristorante gourmet. L’altro è in vetta al Plan de Corones e porta la firma di…
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Cioccolato Dubai Conad e nuove praline Sapori&Idee: le otto novità al cioccolato
Da fine ottobre arrivano otto novità Sapori&Idee: tre tavolette ripiene, tra cui il cioccolato Dubai con pistacchio e kataifi, e cinque proposte di praline. L'articolo Cioccolato Dubai Conad e nuove praline Sapori&Idee: le otto novità al cioccolato proviene da InformaCibo .
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Dal Calisio alla Val di Cembra, tra Trentodoc e grappe di vitigno
Sopra Trento, sul monte Calisio, nel Medioevo si scavava l’argento. Tra il XII e il XV secolo quella montagna è stata il principale distretto minerario del Principato vescovile di Trento, tanto che il suo altopiano si chiama ancora Argentario. Oggi sulle sue pendici crescono lo…
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Tradizione enologica e abbinamenti gastronomici tra bollicine e grandi rossi
La cultura della tavola italiana trova da sempre la propria massima espressione nella sintonia tra le specialità gastronomiche regionali e i calici che ne accompagnano i sapori. L’evoluzione dei consumi alimentari contemporanei dimostra un crescente interesse verso le origini…
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Champagne e riso: cinque abbinamenti per arrivare preparati al menu delle feste
Nel menu delle feste, per molti lo Champagne ha di solito un posto fisso, in fondo: si stappa per il brindisi o con il panettone. Ma se l’anno scorso abbiamo scoperto che le bollicine francesi sono un’ottima scelta accanto ai salumi italiani, questa volta esploriamo le…
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Ferrero, arrivano i Nutella Cookies. E c’è anche il cioccolato di Willy Wonka
Sette anni i Nutella Biscuits, Ferrero torna al biscotto ripieno. I Nutella Cookies arrivano nei supermercati italiani a novembre e hanno una particolarità: il 35% del suo peso è Nutella, quella originale del vasetto, che non passa in forno e resta cremosa. I Cookies sono una…
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Zelten, canederli e vin brulé: guida gastronomica ai mercatini di Natale dell’Alto Adige
In Piazza Duomo, a Bressanone, quest’anno c’è una casa fatta di pan pepato. Resta in piazza per tutto l’Avvento e il 6 gennaio, quando il mercatino chiude, viene divisa e distribuita a chi passa. Così la città festeggia i 35 anni del suo Mercatino di Natale, nato nel 1991. Il…
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Strauben, gnocchi boemi e vin brulé: i mercatini di Natale 2026 del Garda Trentino da girare con i bambini
Dagli strauben di Arco al Mercatino di Gusto in Gusto di Riva, dai vòlt di Rango a Canale di Tenno, fino alla Casa del Grinch: date, specialità e laboratori per bambini del Natale 2026 nel Garda Trentino. L'articolo Strauben, gnocchi boemi e vin brulé: i mercatini di Natale 2026…
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Robot di mungitura e crosta “protetta”: la ricerca che studia il futuro del Valtellina Casera DOP
Robot di mungitura, bioprotezione della crosta, shelf-life del porzionato e profilo nutrizionale: il progetto TIVAC, presentato alla Mostra del Bitto, studia come innovare il Valtellina Casera DOP senza snaturarlo. L'articolo Robot di mungitura e crosta “protetta”: la ricerca…
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Travel Food Award 2026: i vincitori del premio GIST dal Sulcis a Creta
Un cammino tra vigne e miniere, Creta, il Serprino e un agrume medievale: chi ha vinto il Travel Food Award 2026 del GIST e perché. L'articolo Travel Food Award 2026: i vincitori del premio GIST dal Sulcis a Creta proviene da InformaCibo .