Gambero Rosso
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Wine Paris annuncia la nascita di uno spazio per le bevande a bassa gradazione. Tutte le novità dell’edizione 2027
Il salone parigino, in programma dal 15 al 17 febbraio, scommette su low e no alcol con l'area The Orther Sip ed espande l'offerta Be Spirits. Più visibilità agli espositori italiani e spagnoli che occuperanno il padiglione 1
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George Clooney cerca una mamma italiana per il suo ristorante. E ha anche un’età in mente
L'attore aprirà un ristorante italiano nel borgo francese di Cotignac. Ma per farlo ha bisogno di una «vera mamma italiana» e scherza sulle donne tra i 45 e i 70 anni
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Giuseppe Carrus premiato come Divulgatore dell’Anno dalla Stampa Estera. Da 20 anni racconta il vino italiano
Il curatore della guida Vini d'Italia del Gambero Rosso riceve il riconoscimento del Gruppo del Gusto a Vietri sul Mare, dopo vent'anni dedicati al racconto del vino italiano
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La pizza italiana conquista Tokyo. Le migliori si mangiano anche al 38° piano di un grattacielo
Dalla cucina itameshi di Raffaella De Vita alla pizza omakase di Daniele Cason, Tokyo offre interpretazioni originali della gastronomia italiana: ecco i locali premiati dalla guida Top Italian Restaurants
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La schiscetta coreana che abbiamo visto in Squid Game ora si mangia anche a Firenze. Si chiama dosirak
Riso, kimchi, uova e contorni in una scatola di metallo: il dosirak è il pranzo al sacco coreano reso familiare dalle serie tv, ora protagonista di un locale fiorentino
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Ci sono 5 Barbera d’Asti che ci hanno entusiasmato: ben 4 costano meno di 15 euro (e una li supera di poco)
La Barbera si è ormai ritagliata un ruolo da protagonista in Piemonte, Qui abbiamo selezionato le migliori Barbera d’Asti, tra quelle premiate con i Tre Bicchieri o arrivate a un passo dal prenderli, che potete acquistare a un prezzo molto amichevole
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Pordenone si prepara al 2027: arte e sapori della prossima Capitale italiana della cultura
Mostre, spettacoli e nuovi spazi culturali: Pordenone guarda al 2027 con un progetto che abbraccia l’intero territorio e permette di scoprire la ricca tradizione enogastronomica del Friuli Venezia Giulia, dai vini delle Grave ai sapori delle valli montane
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Il vino statunitense scompare dagli scaffali canadesi. Opportunità per l’Italia, ma bisogna fare presto
Complice la guerra dei dazi, per l'Italia potrebbe essere il momento giusto per intensificare la presenza nel mercato canadese: secondo il monopolio del Québec, rossi e bollicine del Belpaese sono tra le tendenza 2026
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È morta Nadia Santini, la cuoca che ha fatto di un’osteria di campagna uno dei grandi ristoranti italiani
Si è spenta a 73 anni la cuoca del Dal Pescatore di Canneto sull'Oglio, prima donna italiana con tre stelle Michelin: il ricordo di una cucina familiare e dell'ospitalità
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Il vino del Lazio si prende la scena: 11 Tre Bicchieri raccontano il riscatto di una regione
Alla Nuvola di Roma, per i quarant'anni di Gambero Rosso, il curatore di Vini d'Italia ha guidato con Regione Lazio e Arsial la masterclass sui vini laziali premiati nell'edizione 2027
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L’amaro è un pregio. I migliori oli del Lazio e i miti da sfatare sull’extravergine
Alla Nuvola di Roma, per i quarant’anni di Gambero Rosso, Indra Galbo ha guidato con Arsial una masterclass sugli extravergine laziali premiati dalla guida: dodici oli dalla Tuscia alle Colline Pontine e qualche regola per assaggiarli
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Vanno a cercare porcini e finiscono per chiamare il Soccorso alpino. Il rischio nascosto delle passeggiate nei boschi
Ogni anno centinaia di cercatori di funghi richiedono l'intervento del Soccorso alpino, tra cadute, malori e difficoltà di orientamento: i consigli per evitare rischi
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Nel ristorante stellato di Parigi il vino si può sostituire con tè di 60 anni. L’idea di una sommelier italiana
Al Table di Bruno Verjus, la sommelier italiana Agnese Morandi ha creato un percorso da 200 euro con tè rari e invecchiati, abbinati ai piatti dell'alta cucina
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In Texas il brisket costa troppo e sparisce dal menu. South Park ironizza sulla crisi della carne
Nell'ultima puntata, South Park ironizza sulla crisi della carne bovina, tra porcellini d'India allo spiedo e satira sul patriottismo. Intanto in Texas l'impennata dei prezzi della carne costringe i ristoranti barbecue a rinunciare persino al brisket
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Nel 1997 facevano vino in un garage in Irpinia. Poi hanno iniziato a salvare le vecchie vigne
Nel 1997 un gruppo di amici cominciò a vinificare in un garage ad Ariano Irpino, scegliendo fermentazioni spontanee e vecchi vigneti che rischiavano di essere estirpati
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Abbiamo assaggiato un vino abruzzese di 20 anni fa. Ecco i 10 vini che ci hanno sorpreso alla degustazione Tre Bicchieri
Alla Nuvola di Roma, durante le celebrazioni dei 40 anni del Gambero Rosso, abbiamo selezionato dieci assaggi memorabili, tra produttori emergenti e vecchie annate ancora sorprendenti
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Era una cabina per le fototessere. Ora è un piccolo cocktail bar che gira tra matrimoni e festival
A Melfi, il bartender Paolino Nigro ha trasformato una cabina per fototessere in una postazione mobile per preparare cocktail durante matrimoni, festival e altri eventi
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A Roma c’è una vineria che serve uova sode in sette modi diversi. E l’aperitivo costa circa 15 euro
A Monteverde, Ovosodo dedica un'intera pagina del menu alle uova sode, servite con condimenti insoliti e abbinate a vini naturali, con aperitivi da circa 15 euro
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Dove mangiare bene a Firenze con meno di 30 euro: 9 trattorie, osterie e trippai
Dalle trattorie storiche ai banchi del lampredotto, nove indirizzi di Firenze dove assaggiare cucina toscana, piatti popolari e specialità locali, tra centro storico e Oltrarno
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In Alto Adige 190 famiglie producono vino insieme. E puntano sulla qualità delle uve
Dalla gestione dei soci ai vini d'alta quota. Andreas Kofler svela il modello di Cantina Kurtatsch, premiata dal Gambero Rosso, e le sfide future. Dal clima al calo dei consumi ai giovani nei masi