ANIR – Associazione Nazionale Imprese della Ristorazione
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La Grande Ristorazione e la ristorazione collettiva in ITALIA
Dimensione industriale e responsabilità del cibo pubblico – Relazione analitica nazionale con dati di contesto europeo ed elaborazioni del Centro Studi ANIR Confindustria ANIR un punto di osservazione privilegiato ANIR è l’Associazione Nazionale Imprese della Ristorazione,…
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RestaCoVE, ANIR a Zante: competenze e formazione per la Grande Ristorazione
Al primo incontro annuale del progetto europeo, il direttore generale Paolo Valente ha presentato dimensioni, filiere e fabbisogni professionali del settore italiano. Il contributo delle aziende associate e dell’avvocato Luca Verona sostiene il lavoro su obiettivi e competenze.…
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Blocco dell’autotrasporto nel Mezzogiorno, rifornimenti a rischio: importanti disagi per la ristorazione collettiva
Le Associazioni rappresentative della ristorazione collettiva, ANGEM, ANIR Confindustria, Confcooperative e Legacoop Produzione e Servizi, esprimono forte preoccupazione per le gravi ripercussioni che il blocco dell’autotrasporto in alcune aree del Mezzogiorno sta determinando…
- NEWSLETTER SETTEMBRE 2026
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Grande Ristorazione, Piacenti (ANIR Confindustria): «Serve una cabina di regia, per una politica industriale dei servizi»
ANIR Confindustria chiede una delega ai servizi nel Governo della prossima legislatura. Revisione prezzi, lavoro e qualità del Cibo Pubblico al centro delle proposte da presentare ai leader politici. Una regia pubblica per la politica industriale dei servizi, compresi quelli per…
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Grande Ristorazione Italiana, il mercato da 8,5 miliardi. A IMMENSE la nuova fotografia ANIR e la sfida dello spreco
Nel decennale della legge 166/2016 contro lo spreco alimentare, IMMENSE 2026 porta il 15 settembre all’Ara Pacis il confronto tra imprese, istituzioni e politica sulla ristorazione collettiva e sulla Grande Ristorazione. 8,5 miliardi di euro di fatturato, circa 4.300 imprese e…
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Grande Ristorazione e Cibo Pubblico al centro di IMMENSE 2026
Il 15 settembre all’Ara Pacis Governo, Parlamento e imprese a confronto su mercato, regole e opportunità. Nel programma lavoro, servizi industriali, spreco alimentare, nuove competenze e il dialogo «Cibo e Pace» con Niko Romito e Michelangelo Pistoletto Grande Ristorazione e…
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Focus IMMENSE 2026: cosa porta ANIR al dibattito nazionale
Grande Ristorazione, Cibo Pubblico, lavoro, regole, mercato e competenze, sostenibilità e politiche europee: IMMENSE 2026 mette in ordine le priorità di un settore essenziale. IMMENSE 2026 riunisce imprese, istituzioni, ricerca e cultura intorno a una domanda concreta: quali…
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IMMENSE 2026, una nuova rappresentanza per la Grande Ristorazione Italiana
Il 15 settembre, all’Ara Pacis di Roma, celebreremo la quinta edizione di IMMENSE, l’appuntamento nazionale promosso da ANIR Confindustria e dedicato alla ristorazione collettiva e al Cibo Pubblico. Cinque edizioni sono già un piccolo patrimonio. IMMENSE è cresciuto insieme…
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Ristorazione sanitaria, ANAC aggiorna del 2,26% i prezzi di riferimento
ANIR valuta positivamente l’adeguamento, utile a costruire gare più coerenti con l’evoluzione dei costi. L’aggiornamento dei parametri non sostituisce però la revisione dei prezzi durante l’esecuzione dei contratti. L’Autorità Nazionale Anticorruzione ha aggiornato i prezzi di…