Cátedra Avícola
Desde 1956 informando, orientando y defendiendo los intereses de la industria avícola argentina
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Latest posts
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El pollo gana protagonismo en la mesa argentina por precio, salud y practicidad
La especialista señaló que este cambio no responde únicamente a una cuestión económica. A partir de estudios cualitativos y cuantitativos realizados en 2014, 2019 y 2024, se observó una evolución en los motivos por los cuales los consumidores eligen pollo. Mientras que en los…
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Soja VISEC: el mercado argentino incorpora una herramienta para cumplir con las exigencias europeas
La industria agropecuaria argentina comenzó a transitar una nueva etapa en la comercialización de soja, vinculada con los requisitos ambientales que impone la Unión Europea para el ingreso de productos derivados de la oleaginosa. En ese contexto, A3 Mercados puso en marcha la…
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OvoProtect: una innovación nutricional a partir del huevo para niños y adultos mayores
La investigación nació a partir de una experiencia aplicada originalmente a la producción ganadera. Durante los últimos años, Bioinnovo trabajó en el desarrollo de Vedevax Block, un producto elaborado a partir de huevos provenientes de gallinas hiper inmunizadas contra cuatro…
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Análisis del mercado Ganadero – Cuarta semana de Octubre 2026
La menor oferta de hacienda, la presión sobre el consumo interno y los cambios en el comercio internacional marcaron una semana de señales contrapuestas para la cadena de carnes. 1. Actualidad Menos carne para el mercado interno Un análisis difundido el 20 de octubre con datos…
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Análisis del mercado del pollo parrillero y el huevo para consumo de la cuarta semana Octubre 2026
Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario…
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El Niño mantiene en alerta al campo por lluvias intensas, anegamientos y tormentas severas
El impacto de El Niño ya se observa en distintas regiones del país, aunque con características diferentes según cada zona. Misiones, Corrientes, sectores de la Patagonia, el sur de Cuyo, Neuquén y buena parte de la provincia de Buenos Aires atraviesan situaciones complejas por…
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Cristian Carusso: cómo BeFeed transforma desafíos productivos en nuevas tecnologías para la nutrición animal
La evolución de la producción animal plantea desafíos cada vez más complejos para las empresas dedicadas al desarrollo de aditivos y especialidades nutricionales. La necesidad de mejorar la eficiencia, reducir costos, optimizar las condiciones ambientales y responder a nuevas…
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Pablo Lencioni: “Un aditivo debe demostrar su valor con resultados económicos medibles”
La búsqueda de una mayor eficiencia productiva está modificando la manera en que las empresas de nutrición animal desarrollan y comercializan sus tecnologías. En un mercado donde los productores necesitan optimizar costos sin comprometer el desempeño de los animales, los…
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BeFeed impulsa su expansión internacional con soluciones nutricionales y ambientales para la producción animal
La industria de los aditivos y especialidades para nutrición animal atraviesa una etapa de transformación, impulsada por la necesidad de mejorar la eficiencia productiva y responder a exigencias ambientales cada vez mayores. En este escenario, las empresas que desarrollan nuevas…
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De la factura eléctrica al parque solar: cómo se desarrolla un proyecto fotovoltaico industrial
La incorporación de energía solar fotovoltaica se está convirtiendo en una alternativa cada vez más atractiva para las empresas agroindustriales que buscan reducir sus costos operativos y mejorar su competitividad. Sin embargo, una de las principales inquietudes de los…
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Cladan Energy acelera su crecimiento: 15 MW instalados y nuevos proyectos de generación renovable para 2027
La transformación de la matriz energética argentina está generando nuevas oportunidades de inversión y desarrollo para empresas que buscan reducir sus costos operativos y avanzar hacia modelos productivos más sustentables. En este escenario, Cladan Energy ha experimentado un…
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Energía solar en la agroindustria: Cladan Energy destaca una oportunidad para reducir costos y transformar la matriz energética
La energía ha dejado de ser un costo operativo relativamente previsible para convertirse en una de las variables estratégicas que las empresas agroindustriales deben gestionar con mayor atención. La evolución de las tarifas eléctricas, las modificaciones regulatorias y la…
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Patricio Bessone: “No hay que quedarse con el precio de un aditivo, hay que evaluar la rentabilidad final”
La producción avícola argentina ha experimentado importantes transformaciones durante la última década, impulsadas por los avances genéticos, las nuevas tecnologías nutricionales y la necesidad de alcanzar niveles de eficiencia cada vez mayores. Para las empresas especializadas…
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La eficiencia productiva comienza por entender las necesidades de cada cliente
La búsqueda de eficiencia se ha convertido en una condición indispensable para la competitividad de la producción animal argentina. En un escenario donde los márgenes económicos exigen decisiones cada vez más precisas, la nutrición continúa siendo uno de los principales factores…
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Daniel Cardona: “La eficiencia avícola ya no depende solamente de la nutrición, sino de todo el sistema productivo”
La avicultura atraviesa una etapa de profundas transformaciones, impulsada por una genética cada vez más exigente, mercados altamente competitivos y una estructura de costos que obliga a revisar permanentemente las estrategias productivas. Durante una entrevista con Adalberto…
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El campo y sus cadenas explican uno de cada cinco empleos privados en la Argentina
Un estudio de la Fundación Argentina para el Desarrollo Agropecuario (FADA) estima que las cadenas agroindustriales generan 4,3 millones de puestos de trabajo en el país. La economista jefe de la entidad, Antonella Semadeni, destacó el impacto federal de la actividad, el peso de…
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Análisis del mercado Ganadero – Tercera semana de Octubre 2026
El encierre bovino alcanza niveles excepcionales para octubre, pero los números del feedlot se deterioran. Al mismo tiempo, el aumento del peso de faena empieza a compensar parte de la menor disponibilidad de hacienda, y el mercado mundial muestra señales de oferta más…
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Análisis del mercado del pollo parrillero y el huevo para consumo de la tercera semana Octubre 2026
Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario…
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Inmuner e INTA desarrollan una vacuna nacional contra una variante de bronquitis aviar
El nuevo producto, denominado Bronquitis AR-07, fue desarrollado mediante un convenio de vinculación tecnológica entre el Laboratorio Inmuner y el Instituto de Virología del INTA Castelar. Se trata de una vacuna viva atenuada, aprobada por el SENASA y orientada a responder a una…
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Productores y la industria amplían un acuerdo para exportar ovoproductos y defender el mercado interno
El convenio entre APASUR, ABIMAR, la Cámara de Avicultores de Córdoba, Tecnovo y CARNAVE fue prorrogado por seis meses y alcanzará un año de vigencia continua. La iniciativa permite canalizar parte de la producción de huevos hacia destinos internacionales, brinda previsibilidad…