Percorso Alimentare
Dott.ssa Valentina Scalise, PhD
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Sensibilizzazione su malnutrizione e fatigue nel percorso del paziente oncologico
Sensibilizzazione su malnutrizione e fatigue nel percorso del paziente oncologico Un incontro gratuito di informazione, ascolto e sensibilizzazione dedicato alla nutrizione e alla gestione della stanchezza durante il percorso oncologico. Giovedì 12 novembre 2026 Presso…
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Vitamina D nel Paziente Oncologico: Effetti Extrascheletrici, Infiammazione e Risposta alle Terapie
Se hai accompagnato un familiare durante un percorso oncologico, o se hai ricevuto tu stesso una diagnosi, è possibile che la vitamina D ti sia stata presentata solo in relazione alla salute delle ossa. È comprensibile: il suo ruolo nel contesto oncologico è oggetto di ricerca…
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Partecipazione al progetto “Come canne al vento” al Polo Liceale Campanella-Fiorentino
Una giornata di sensibilizzazione sull’abuso di alcol e sostanze tra i giovani: il mio intervento sugli effetti nutrizionali e i rischi per la salute a lungo termine Ieri, 14 maggio 2025, ho avuto il piacere di partecipare come relatrice al progetto scolastico “Come canne al…
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Consigli nutrizionali e comportamentali nella gestione degli effetti collaterali delle terapie oncologiche
Educazione alimentare e comportamentale nel percorso oncologico 1-3 La nutrizione assume un ruolo di fondamentale importanza nel contesto delle neoplasie; la malattia stessa e le terapie impiegate, possono determinare significative modifiche nell’apporto alimentare e…
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Valutazione nutrizionale nel paziente oncologico: l’importanza del corretto percorso alimentare a supporto della terapia oncologica
Valutazione nutrizionale nel paziente oncologico: l’importanza del corretto percorso alimentare a supporto della terapia oncologica I progressi scientifici nella cura e prevenzione delle malattie oncologiche hanno portato a un aumento significativo della sopravvivenza dei…
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Steatosi epatica non alcolica (NAFLD) comunemente definita “fegato grasso”: fisiopatologia ed intervento nutrizionale
Fisiopatologia della steatosi epatica non alcolica “fegato grasso” La steatosi epatica non alcolica (NAFLD) comprende uno spettro di condizioni diverse per gravità e caratteristiche biologiche che hanno come condizione base un accumulo di lipidi, principalmente trigliceridi, che…
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Frutta fresca: intera e da bere. Quale preferire?
Frutta fresca: intera e da bere. Quale preferire ? Quando si tratta di integrare la frutta nella nostra dieta, abbiamo diverse opzioni tra cui scegliere: frutta intera, succhi di frutta e frullati. Mentre tutti e tre possono fornire importanti nutrienti, è fondamentale…
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Vitamina D: sintesi, assorbimento e ruolo del microbiota intestinale.
Vitamina D: sintesi, assorbimento e ruolo del microbiota intestinale. Quando si parla di vitamina D, si fa riferimento ad una famiglia di composti liposolubili denominati pro-ormoni, di cui i più importanti sono l’ergocalciferolo (vitamina D2) e il colecalciferolo (vitamina D3),…
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Il lattosio: malassorbimento e intolleranza
Che cos’è il lattosio? Il lattosio è un disaccaride composto da una molecola di glucosio e una di galattosio.Detta più semplicemente è uno ZUCCHERO Dove lo troviamo? Nel latte di tutti i mammiferi e nei derivati.In commercio lo troviamo in numerosi preparazioni alimentari in…
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Ipercolesterolemia: “The lower, the better” cosa dicono le linee guida della Società Europea di Cardiologia (ESC) e dell’Aterosclerosi (EAS).
Numerosi sono i fattori di rischio che contribuiscono a determinare eventi cardiovascolari, soprattutto a livello del distretto cerebrovascolare e coronarico. Tra i fattori di rischio con maggiore impatto fisiopatologico e prognostico l’ipercolesterolemia gioca un ruolo chiave…